Il Farro perlato bio di Pierini & Brugi

 

L’ Azienda Agricola Biologica Pierini & Brugi di Pierini Samuele a conduzione familiare è composta dalle due aziende Podere Belvedere situato nel comune di Campagnatico e Podere Poggiolombardo in quello di Scansano, per una estensione complessiva di circa 100 ettari, in due dei luoghi più selvaggi e suggestivi della Maremma Toscana.

Le coltivazioni sono collocate nel cuore della DOC Montecucco, in una zona geograficamente vocata per le colture della vite e dell’olivo, tra la DOCG del Morellino di Scansano e la DOCG del Brunello di Montalcino dove vengono prodotti 4 tipi di vino bio, olio Extravergine di Oliva bio, zafferano in stimmi purissimo bio, grappa bianca e riserva, confetture, farro perlato bio, miele di millefiori, peperoncino macinato bio e sapone naturale.

Il farro è un cereale molto importante contro i radicali liberi ed è ricco di vitamine del gruppo A-B-C-E e di sali minerali, contiene fosforo, sodio, calcio, potassio e magnesio. Con la perlatura vengono eliminati gli strati esterni della corteccia riducendo i tempi di cottura ma senza perdere nessun principio nutritivo fondamentale.

http://www.pieriniebrugi.it

Il Morellino di Scansano DOCG roggiano bio della Cantina Vignaioli

 

Fondata nel 1972 la Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano è una realtà storica della Maremma, una terra vocata alla viticoltura già ai tempi degli Etruschi. La cantina si è sempre impegnata a produrre vini di qualità, acquisendo un ruolo centrale per la zona grazie al coinvolgimento dei 150 soci che ne fanno parte con le loro famiglie per un totale di circa 550 ettari di vigneto.

Oggi vengono prodotti soprattutto Morellino di Scansano, ma non solo, cercando sempre di valorizzare questo territorio ancora molto rurale e le persone che ne fanno parte. Così la sostenibilità sociale come pure quella ambientale sono essenziali per i Vignaioli del Morellino di Scansano.

Non a caso da alcuni anni stanno lavorando per ridurre al minimo l’impatto ambientale. E infatti il Morellino di Scansano Roggiano, un Morellino di grande tipicità, che coniuga piacevolezza e carattere, ha ricevuto la certificazione dell’impronta di carbonio e quella del progetto VIVA Sustainable Wine del Ministero dell’Ambiente, che valuta l’impatto in termini di aria, acqua e terra. La Cantina sta inoltre collaborando con Università della Tuscia, Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e altre aziende a un progetto che prevede l’utilizzo di nuove tecnologie come i droni per ridurre ancora di più l’impatto ambientale.

http://cantinadelmorellino.it

I Biscottoni al mais bio di Corsini

Da tre generazioni la famiglia Corsini è protagonista di una storia che profuma di pane e biscotti. Una storia di profumi di burro, di latte e di grano, iniziata nel 1921 nell’antico forno a legna di Corrado e Solidea Corsini. Una storia fatta di passione per i dolci buoni e genuini, nel rispetto di regole antiche e di una tradizione familiare unica.

La Corsini Biscotti Srl è oggi un’azienda rinomata, che l’impegno e le capacità della famiglia hanno saputo trasformare in impresa moderna, agile, creativa, dai valori tangibili, pur rispettandone la filosofia originale: mantenere una dimensione più umana e coinvolgente, preferendo produrre di meno per produrre sempre al meglio della tradizione e della qualità Corsini.

Gli originali Biscottoni al Mais con ricetta biologica conservano tutta la bontà del mondo Corsini, un biscotto ideale per arricchire la prima colazione di gusto e ricca di natura. Prodotti in Toscana da maestri pasticceri, con una lavorazione accurata, ingredienti selezionatissimi, più l’amore per le cose buone e la passione che da sempre la famiglia Corsini dedica a chi ama i sapori più autentici.

http://www.corsinibiscotti.com

03 la rinascita

La rinascita ha il cuore giovane.

Insieme a Legambiente per aiutare le giovani imprese dei Comuni colpiti dal sisma del 24 agosto 2016.
Scegliendo le confezioni regalo del nostro EcoNatale contribuirai anche alla raccolta fondi promossa da Legambiente, Libera, Alce Nero, Alleanza Cooperative Italiane Giovani, Altromercato, Federparchi e Fondazione Symbola. Il 10% del ricavato, infatti, verrà destinato a questa campagna.

01 A Natale regala futuro

A Natale scegli i regali solidali di Legambiente

I prodotti dell’Italia migliore per un paese solidale: le confezioni di Legambiente, realizzate con prodotti di eccellenza, sostengono l’associazione nel suo impegno a difesa della Terra, l’unica che abbiamo.